ARROZ CON POLLO Y SETAS

INGREDIENTES:

Pollo

setas (el paquete de mercadona va ideal.)

ajo

pimiento rojo

pimiento verde

tomate natural pelado

1/2 litro de caldo de pollo

una hoja de laurel

aceite

sal

tomillo

romero

pimienta

azafrán

ELABORACIÓN:

en una paellera con aceite poner a rehogar el pollo, resevar echar los pimientos, los ajos y por ultimo y pasado unos 10 minutos el tomate, cuando este todo pochado yo lo paso por la batidora, seguidamente echamos las setas juntos con las especias y el sofrito pasado unos 5 minutos le añadimos le añadimos el arroz y lo rehogamos unos minutillos, le echamos una hebra de azafrán y seguidamente el caldo los trozos de pollo y la hoja de laurel y dejamos hasta que este echo. al gusto de cada uno en mi casa gusta un poco durito el arroz y el pollo deshuesado es que son muy comodones así como el sofrito pasado también por la batidora.